La création de la première langue artificielle au monde
Une avancée scientifique : la création d’une « langue artificielle »
Dans une étape scientifique remarquable, une équipe de chercheurs a développé la première « langue artificielle » capable de détecter et de distinguer les saveurs dans les liquides, imitant ainsi les papilles gustatives humaines. Cette innovation ouvre des perspectives prometteuses pour la sécurité alimentaire et le diagnostic médical.
Comment ça marche ?
Selon une étude publiée dans la revue PNAS, la technologie repose sur de fines membranes d’oxyde de graphène agissant comme des filtres moléculaires ralentissant le mouvement des ions. Cela permet à la langue artificielle d’identifier et de mémoriser les saveurs. Contrairement aux filtres traditionnels, cette technique est capable de saisir les nuances entre les goûts.
Reconnaissance des saveurs
Les tests ont montré que la langue artificielle pouvait distinguer les quatre saveurs de base (sucré, acide, salé et amer) avec une précision variant entre 72,5 % et 87,5 %.
Lors de l’évaluation de boissons complexes comme le café ou le Coca-Cola, la précision a atteint environ 96 %, grâce à sa structure chimique qui facilite la reconnaissance des saveurs composées.
Un pas vers l’intelligence artificielle neuromorphique
Des médecins considèrent que cette invention représente une avancée majeure dans les technologies de détection et une étape vers la « neuromorphic computing », des systèmes d’IA inspirés de l’apprentissage du cerveau humain. Toutefois, ils soulignent que la précision du goût humain reste supérieure.
Avis des spécialistes
Le Dr Ahmed Samir, spécialiste ORL à l’hôpital international de Mansoura, a déclaré à Al Arabiya.net et Al Hadath.net que cette innovation est une avancée, mais qu’il est « impossible qu’elle égale la langue naturelle dans ses fonctions et capacités ».
Il a précisé que les organes artificiels, aussi sophistiqués soient-ils, ne possèdent pas toutes les propriétés des organes naturels, rappelant que « la langue humaine est complexe et reliée au cerveau par plusieurs nerfs, dont le nerf facial (VII), essentiel au goût ».
Le Dr Mohamed Abdelhalim El-Tantawi, enseignant et consultant en neurologie et neuroradiologie interventionnelle à la faculté de médecine de l’Université de Mansoura, a ajouté que la création d’une langue artificielle avec une précision dépassant 70 % est « une avancée scientifique majeure » offrant un espoir aux patients souffrant de troubles du goût.
Il a expliqué que « le goût humain dépend principalement du nerf facial (VII), en partie du trijumeau (V) et du glossopharyngien (IX) », et que ce dispositif pourrait aider un large nombre de patients, avec des perspectives d’amélioration et d’applications thérapeutiques futures.
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