Cuisine saoudienne
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Petit-déjeuner traditionnel du vendredi : une table généreuse aux saveurs arabes
Le vendredi occupe une place particulière dans les familles arabes. Après la prière et les retrouvailles familiales, le petit-déjeuner devient…
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Le pain rouge d’Al-Ahsa, une tradition saoudienne
Le pain rouge d’Al-Ahsa est l’une des spécialités traditionnelles de l’est de l’Arabie saoudite. Originaire de la région d’Al-Ahsa, il…
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Brochettes de poulet grillées pour une soirée de camping en août
Les soirées de camping en août peuvent être l’occasion de préparer un repas simple, convivial et parfumé. En Arabie saoudite,…
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Soubia saoudienne : la boisson traditionnelle idéale pour les journées chaudes
Parmi les boissons les plus emblématiques de l’été saoudien, la soubia occupe une place particulière. Fraîche, légèrement sucrée et très…
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Des cheffes saoudiennes réinventent la pâte de dattes d’Al‑Madîna
La saison des dattes d’Al‑Madîna met en lumière des initiatives visant à valoriser la production nationale. L’événement cherche à augmenter…
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Le gombo d’Al-Ahsa, un produit phare de l’été
Le gombo d’Al-Ahsa continue de s’imposer comme l’une des principales cultures estivales de l’oasis d’Al-Ahsa. Très recherché sur les marchés…
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L’« Arche du Goût » célèbre les produits alimentaires saoudiens
L’Arabie saoudite renforce son engagement en inscrivant 180 produits à l’initiative internationale « Arche du Goût », sous la supervision…
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La cuisine saoudienne soutient la sécurité alimentaire à Gaza
La cuisine saoudienne du Centre Roi Salman pour l’aide humanitaire continue ses opérations d’assistance dans Gaza. Elle distribue 25 000…
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La taboulé saoudienne, un plat frais et équilibré
La taboulé est un plat traditionnel du Moyen-Orient, connu pour sa fraîcheur et ses ingrédients sains. En Arabie saoudite, la…
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L’Arabie saoudite à l’honneur au festival « Taste of London 2026 »
L’Autorité des arts culinaires participe pour la quatrième année consécutive au festival « Taste of London 2026 », organisé à…
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