La fabrication de l’eau de rose de Taïf est une tradition agricole séculaire, profondément enracinée dans la province de Taïf. La récolte des roses a lieu chaque printemps pendant environ 45 jours. Et les fleurs sont cueillies aux premières heures de l’aube pour préserver leurs huiles essentielles précieuses.
La distillation traditionnelle
Selon le cultivateur Ali Al-Sheikh, le processus commence par le transfert des roses vers les ateliers traditionnels appelés « Baqadur al-Tabkh », de grandes marmites en cuivre. Les roses sont immergées dans l’eau, puis les marmites sont fermées hermétiquement et chauffées à feu modéré.
La vapeur, chargée d’huiles essentielles, circule ensuite dans des tuyaux jusqu’aux récipients de refroidissement, appelés « Al-Multaqa », où elle se condense en liquide aromatique. Ce processus produit l’eau de rose ainsi que l’huile de rose pure, considérée comme l’une des huiles les plus précieuses au monde.
Expertise et technologies modernes
Ali Al-Sheikh insiste sur la nécessité d’une expertise précise pour contrôler la température et la durée de la distillation afin de garantir un produit de haute qualité. Les technologies modernes permettent d’améliorer l’efficacité de la production sans compromettre les méthodes traditionnelles. Qui font partie intégrante du patrimoine local.
Les applications de l’eau de rose de Taïf
L’eau de rose de Taïf est utilisée dans plusieurs secteurs :
- Parfumerie et encens
- Cosmétiques et soins de la peau
- Industrie alimentaire, y compris pâtisseries et boissons traditionnelles
- Recettes locales populaires
La fabrication de l’eau de rose de Taïf reflète l’équilibre entre tradition et modernité, en préservant les méthodes ancestrales tout en tirant parti des technologies modernes. Cette industrie reste un symbole de l’identité culturelle de la province de Taïf et une source de produits aromatiques de renommée mondiale.
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