Le shawarma au poulet est l’un des plats les plus célèbres du Moyen-Orient et du monde entier, avec une saveur riche et unique. Résultant d’une marinade parfaitement équilibrée d’épices et d’assaisonnements. Il est préparé à partir de fines tranches de poulet marinées dans un mélange de yaourt, de jus de citron et d’épices, puis cuit rapidement afin de préserver sa tendreté et son goût. Le shawarma peut être servi dans des sandwiches ou dans des assiettes d’accompagnement avec des légumes frais et des sauces telles que le tahini ou la sauce à l’ail. Pour offrir un repas complet et facile à préparer à la maison.
Ingrédients essentiels
- 5 poitrines de poulet, coupées en fines lanières
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 tasse de yaourt nature
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- Une pincée de poivre noir et de curcuma
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Préparation simplifiée
- Mélangez le yaourt, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Ajoutez les épices et condiments, puis mélangez jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Enrobez les lanières de poulet de la marinade, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur 5 à 6 heures.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- Servez chaud dans des sandwiches ou sur des assiettes, accompagné de salade et de sauce tahini.
Le shawarma au poulet est un plat savoureux et pratique qui plaira à toute la famille. Sa préparation simple permet de l’adapter à différents goûts. Tout en offrant une expérience culinaire orientale authentique à la maison. C’est une option parfaite pour un repas rapide, délicieux et complet.
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