Le marché du Ramadan à Abha connaît cette année un fort engouement économique, porté par la demande pour les plats populaires traditionnels, qui dominent les achats et constituent le cœur de l’activité commerciale saisonnière dans la région.
Chiffres et fréquentation
Situé dans le quartier Al-Mashhad, le marché comprend 87 points de vente, dont 60 magasins, et 210 vendeurs autorisés. La moyenne quotidienne de visiteurs atteint environ 4500 personnes, reflétant l’intérêt croissant pour les produits alimentaires traditionnels, surtout avant l’appel à la prière du Maghreb.
Diversité des plats populaires
Les plats proposés sont variés, avec en tête le Hanid, accompagné de miel local et de différentes variétés de riz. On trouve également l’Arika, la Marsa, le Halba, ainsi que des produits de boulangerie comme Al-Burr, Al-Khamir, le maïs, le Lahouh et l’huile de sésame « Al-Silit ».
Le marché est surnommé « Marché du Samboussa », en raison de la popularité de ce plat ramadanesque, aux côtés du pain au four et d’autres produits locaux.
Soutien au revenu des familles et à l’économie locale
La demande pour ces plats contribue à augmenter le revenu des familles. Car ce sont des produits à consommation rapide et renouvelée. Cela stimule les ventes directes, la circulation de liquidités et soutient les chaînes d’approvisionnement locales. Les familles productrices et les vendeurs locaux profitent de cette opportunité saisonnière. Tout en respectant la qualité et la sécurité grâce aux réglementations et licences officielles.
Le patrimoine alimentaire comme levier économique
Le patrimoine culinaire de la région d’Asir dépasse la tradition ramadanesque pour devenir un levier économique saisonnier. Il soutient les petites entreprises et dynamise les marchés locaux d’Abha. Tout en offrant aux habitants et visiteurs une expérience culturelle et festive authentique.
Le marché du Ramadan à Abha montre comment le patrimoine alimentaire peut se transformer en activité économique saisonnière, combinant traditions locales et opportunités de développement, et renforçant l’économie communautaire pendant le mois sacré.
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