La glace est l’un des desserts de base en été, car elle rafraîchit le corps et augmente l’activité, en plus de son goût délicieux que tous les membres de la famille adorent. Elle est vendue sur tous les marchés avec des saveurs différentes et des prix variables, mais la faire à la maison est sans aucun doute le meilleur moyen, car nous garantissons sa propreté et sa qualité. Dans cet article, nous allons vous montrer plusieurs façons de préparer de la glace, la première à la vanille, la seconde au chocolat et sans œufs en raison de la sensibilité de certains à ces derniers, et il est connu que la glace augmente le poids, nous allons donc présenter la dernière méthode pour les personnes au régime avec la saveur de framboise.
Crème glacée à la vanille
Ingrédients :
Une demi-tasse de sucre.
1/4 de cuillère à café de sel.
Une tasse de lait ou de lait liquide.
Trois jaunes d’œuf.
Une cuillère à café de vanille.
Deux tasses de crème Chantilly.
Préparation :
Mettre tous les ingrédients, sauf la crème Chantilly, dans une casserole profonde à feu doux et remuer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Éteindre le feu et laisser le mélange refroidir complètement. Ajouter la crème Chantilly et bien fouetter. Placer le mélange au congélateur pendant au moins quatre heures ou jusqu’à ce qu’il soit congelé.
Glace au chocolat sans glaçons
Ingrédients :
Une tasse et quart de lait concentré sucré.
Trois quarts de tasse de cacao en poudre.
Une tasse et demie de crème.
Une cuillère à café de vanille.
Deux cuillères à soupe de chocolat liquide.
Préparation :
Dans un bol profond, mettre le cacao, le lait concentré sucré et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Dans un autre bol, ajouter la crème et la vanille et bien fouetter jusqu’à ce que la crème prenne une consistance épaisse. Ajouter progressivement la crème de l’étape précédente au mélange de cacao de la première étape à l’aide d’une cuillère, tout en continuant à mélanger légèrement pour empêcher l’air de pénétrer. Recouvrir de nylon le fond et les parois d’un troisième bol, y verser le mélange de crème et de cacao, le recouvrir de nylon et le placer au congélateur pendant dix heures.
Crème glacée de régime à la framboise
Ingrédients :
Deux tasses de lait écrémé.
Deux tasses de crème fraîche allégée.
Deux tasses de framboises fraîches.
Un tiers de tasse de fructose.
Deux cuillères à café de vanille.
1/4 de cuillère à café de sel.
Baies pour la décoration.
Préparation :
Laver et écraser les framboises et les mettre dans un bol profond. Ajoutez le lait, la crème, le fructose, la vanille et le sel et remuez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés. Placez le mélange dans une sorbetière et faites-la fonctionner selon les instructions de l’appareil. Verser le mélange dans un bol et le placer au congélateur pendant huit heures ou jusqu’à ce qu’il soit congelé.
Crème glacée au yaourt et aux fruits
Ingrédients :
3/4 de tasse de fraises coupées en tranches.
Une tasse de crème liquide.
tasse de yaourt entier.
1/4 de tasse de sucre en poudre
Fraises coupées en tranches pour la décoration.
Préparation :
Placer les fraises coupées en tranches dans un mixeur électrique, puis ajouter la crème, le yaourt et le sucre. Bien mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que la crème ait doublé de volume et que le mélange ait la consistance de pics mous. Versez le mélange dans un bol de taille appropriée et couvrez-le d’un sac en nylon. Placer au congélateur pendant au moins six heures jusqu’à ce que la crème soit congelée. Verser la crème glacée dans des verres de service et décorer avec des tranches de fraises.
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