Une chef saoudienne à mettre en valeur la cuisine du Royaume sur la scène mondiale
La cuisine du Royaume
Sur la scène culinaire en plein essor du Royaume, Une chef saoudienne primée Mariam Marwan Ateeq s’est imposée comme une figure de proue. Célébrant sa créativité et son engagement à présenter la cuisine saoudienne sur la scène mondiale.
Avec plus de 15 ans d’expérience, Atiq sert des plats saoudiens dans un style contemporain et attrayant à l’international sans compromettre son essence originale. Elle fait actuellement partie de l’équipe de chef saoudienne derrière le restaurant Tirah Boulevard à Riyad.
La cuisine capacitive a une saveur particulière
Pour Atiq, la cuisine saoudienne n’est pas seulement une collection de recettes. Mais une « mer de saveurs et d’ingrédients » façonnée par la riche diversité géographique et culturelle du Royaume. Elle estime que cette profondeur donne à la nourriture saoudienne son caractère distinctif. Et sa capacité à agir comme un pont entre les cultures.
Grâce à sa participation à des expositions locales et internationales. Ateeq a pu constater par elle-même comment les saveurs saoudiennes captivent les gens du monde entier.
Elle a dit que l’une de ses rencontres les plus mémorables avait été avec un homme d’environ 90 ans. Qui avait goûté du Grech pour la première fois lors d’une exposition. Profondément influencé par le plat, sa réaction a confirmé sa croyance dans l’attrait mondial de la cuisine saoudienne.
préserver le patrimoine alimentaire saoudien
« La nourriture est l’ambassadrice de la culture », a-t-elle déclaré à Arab News. « La combinaison des saveurs et des ingrédients saoudiens avec des technologies d’affichage mondiales aide à rendre la cuisine saoudienne plus rapidement et plus facilement accessible. La rendant plus attrayante pour les goûts internationaux. »
Atiq a félicité le ministère de la Culture et l’Autorité des arts culinaires pour leurs efforts dans la documentation. Et la préservation du patrimoine alimentaire saoudien. Elle a elle-même contribué à documenter les recettes traditionnelles de deux régions du Royaume.
Elle a également souligné le rôle des plateformes en ligne dans la promotion de la cuisine saoudienne auprès d’un public mondial. Ateeq a invité des professionnels des médias et des créateurs de contenu à participer à cette « mission culturelle » dont elle est un élément clé.
« Je poursuivrai mes efforts pour diffuser la cuisine saoudienne — avec nos saveurs authentiques et notre esprit culturel — dans le monde entier. Ce qui en fera un ambassadeur culturel digne de la richesse et de la diversité du Royaume », a-t-elle déclaré.
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