La récolte du citron « Abu Zuhair » coïncide avec la saison des dattes à Médine. Ce citron local est très apprécié pour sa qualité et son goût unique. Il occupe une place importante dans l’agriculture et les marchés de la région
citron « Abu Zuhair » Caractéristiques et culture
Le citron « Abu Zuhair », appelé aussi « Lomi » ou « Limo », est un agrume typique de Médine. En outre Il s’adapte parfaitement au climat sec et aux sols argileux.
Cette région est idéale pour sa culture, notamment dans les palmeraies où la terre favorise sa croissance. Certains agriculteurs plantent des graines, tandis que d’autres préfèrent acheter des plants prêts à pousser. Ce citron est aussi cultivé dans les jardins familiaux pour sa valeur ornementale et son parfum agréable.
Récolte et marché
La récolte du « Abu Zuhair » a lieu entre juin et septembre, en même temps que celle des dattes « rutab ». Les fruits verts et juteux arrivent sur le marché local en grandes quantités. Ils sont vendus en différents formats, entre 2 et 25 kilogrammes, souvent lors des enchères matinales. Ce citron est plus petit et plus vert que les variétés importées. Il est principalement utilisé pour préparer des jus, accompagner des plats chauds, et assaisonner les salades. Ses feuilles, appelées « Noami », sont parfois infusées dans le thé.
Importance nutritionnelle et distribution
Le citron « Abu Zuhair » contient environ 18% de la vitamine C quotidienne recommandée. Il aide à renforcer le système immunitaire et combat les bactéries. Il est aussi riche en antioxydants et en fibres bénéfiques pour la digestion. En fin de saison, le citron devient jaune et moins juteux, utilisé souvent pour les marinades. La production est concentrée dans le sud de Médine et dans la région d’Al-Ula. La majorité des citrons est consommée localement ou expédiée vers La Mecque, Riyad et Al-Ahsa. Cependant, il n’est pas exporté à l’étranger à cause de la production limitée.
