Découvrez une recette savoureuse de poulet au citron, parfaite pour 6 à 12 personnes. Ce plat marie acidité, douceur et piquant avec équilibre et finesse. De plus, il convient aux repas familiaux comme aux dîners festifs. La préparation est simple, rapide, mais le résultat est digne des grandes tables. Grâce à des ingrédients accessibles, le goût reste exceptionnel et raffiné. En outre, cette recette convient aux amateurs de cuisine orientale et exotique. Le mariage du citron, de la sauce soja et de l’ananas apporte une touche originale. En résumé, un plat généreux, coloré et plein de saveurs
Ingrédients simples, goût exceptionnel
Tout d’abord, préchauffez le four à 200°C (ou 400°F). Ensuite, chauffez 4 cuillères d’huile de tournesol dans une grande poêle. Faites-y revenir 6 cuisses et 6 ailes de poulet, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Puis, égouttez le poulet sur du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez le jus de 2 citrons avec 4 c. à s. de sauce soja. Ajoutez également 4 c. à s. de sauce citron à l’indienne. Râpez un citron, réservez le zeste pour plus tard. Badigeonnez le poulet de la marinade et placez-le dans un plat allant au four.
Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Le poulet est prêt lorsque la lame du couteau ressort propre. Pendant ce temps, découpez les rondelles d’ananas en morceaux égaux. Faites-les griller jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée. Ensuite, coupez un piment rouge et ôtez les graines.
Présentation et accompagnement
Sortez le poulet du four et garnissez-le de zeste de citron et de piment rouge. Disposez autour les morceaux d’ananas grillés et des tranches de citron frais. Servez avec du riz blanc, des petits pois et un peu de coriandre fraîche. Enfin, savourez ce mélange subtil entre acidité, douceur fruitée et chaleur épicée.
Valeurs nutritionnelles par portion
152 à 305 kcal.
6,5 à 13 g de matières grasses, dont 1 à 2,5 g saturées.
0,5 à 1 g de glucides.
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