À l’approche de la saison des fêtes et avec les rayons des magasins envahis de friandises, beaucoup négligent les alternatives saines que l’hiver lui-même offre : des fruits de saison riches en fibres et en antioxydants, atteignant leur pleine maturité à cette période de l’année. Les études indiquent que l’inclusion de ces fruits dans l’alimentation contribue à maintenir une bonne santé générale et à réduire la consommation de snacks riches en graisses et en sucres pendant les célébrations.
Fruits d’hiver recommandés
Myrtilles noires
Le nutritionniste Rob Hobson considère les myrtilles noires comme son fruit préféré en raison de leur richesse en fibres et en anthocyanes, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et cérébrale, avec une teneur relativement faible en sucres. Elles contiennent également de puissants antioxydants, les vitamines C et K ainsi que du manganèse. Hobson recommande de les consommer au petit-déjeuner, par exemple en les ajoutant à un porridge chaud avec une cuillère de yaourt.
Poires
Selon Hobson : « Les poires sont une excellente source de fibres lorsqu’elles sont consommées avec leur peau, ce qui favorise la digestion et réduit les problèmes de constipation fréquents par temps froid. » Elles contiennent également de la vitamine C, du potassium, des vitamines B et des polyphénols qui peuvent soutenir la santé des vaisseaux sanguins.
Pommes
La pomme est un incontournable de l’hiver grâce à sa teneur en fibres solubles, notamment en pectine, bénéfique pour la santé intestinale et la réduction du cholestérol LDL. Une étude de 2019 a montré que consommer deux pommes par jour réduit significativement le cholestérol LDL, en particulier les variétés riches en proanthocyanidines.
Canneberges
Les canneberges sont reconnues pour leur capacité à prévenir les infections urinaires grâce aux composés PACs qui empêchent les bactéries E. coli d’adhérer aux parois des voies urinaires. Une revue scientifique de 2024 a montré que la consommation de jus de canneberge réduit le risque d’infections urinaires de 54 %. Elles contiennent également de la vitamine C, du manganèse et des antioxydants qui soutiennent le système immunitaire en hiver.
Conclusion
Les experts en nutrition recommandent de privilégier ces fruits d’hiver comme alternatives saines aux snacks riches en graisses et en sucres pendant la saison des fêtes. Les intégrer dans l’alimentation non seulement améliore la santé générale, mais fournit également les nutriments essentiels pour affronter le froid et prévenir les maladies saisonnières.
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