La PDG de la Commission des arts culinaires, Mayada bint Mansour Badr, a rencontré au siège de la Commission l’ambassadeur du Brésil, Paulo Ochoa Ribeiro Filho, ainsi que le ministre plénipotentiaire Aniel Dutra.
Les échanges ont porté sur les moyens de renforcer la coopération entre l’Arabie saoudite et le Brésil dans les domaines des arts culinaires, de l’éducation et des échanges culturels. Les discussions ont également exploré des initiatives susceptibles de rapprocher les cuisines des deux pays et de renforcer le rayonnement international du secteur culinaire.
Des saveurs communes
La rencontre a notamment abordé la possibilité de développer des recettes associant les produits saoudiens et brésiliens, afin de créer de nouvelles expériences gastronomiques.
Parmi les pistes évoquées :
- L’association des dattes saoudiennes et des fromages brésiliens.
- La valorisation des ingrédients et produits locaux.
- La création de recettes inspirées des traditions culinaires des deux pays.
- L’exploration de nouvelles combinaisons de saveurs.
Échange d’expertise
Les deux parties ont également examiné les possibilités de renforcer les échanges entre les chefs saoudiens et brésiliens, à travers le partage de connaissances et de pratiques professionnelles.
Ces échanges pourraient notamment contribuer à :
- Développer les compétences des professionnels.
- Partager les méthodes de valorisation des ingrédients locaux.
- Encourager l’innovation culinaire.
- Favoriser les échanges d’expériences entre les chefs.
Formation et culture
Le volet éducatif a également été abordé, notamment à travers la coopération avec les écoles et instituts spécialisés dans les arts culinaires. L’objectif est de renforcer les compétences et de développer les capacités professionnelles dans le secteur.
Les discussions ont enfin porté sur le renforcement des échanges culturels, à travers des initiatives permettant de mieux faire connaître les patrimoines gastronomiques saoudien et brésilien.
Un rapprochement culinaire
Cette rencontre ouvre ainsi des perspectives de coopération autour des produits, du savoir-faire, de la formation et du patrimoine culinaire, tout en favorisant l’innovation et une meilleure visibilité des cuisines saoudienne et brésilienne à l’international.
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