Une récente étude menée par l’Université McMaster au Canada apporte un éclairage surprenant et rassurant pour les amateurs de viander. En outre , Contrairement aux croyances répandues, la consommation de protéines animales ne serait pas associée à une augmentation du risque de mortalité. Mieux encore, elle pourrait offrir un effet protecteur contre les décès liés au cancer.
Une étude de grande ampleur de viander
Selon le journal New York Post, les chercheurs ont analysé les données de plus de 16 000 adultes. En outre, Les résultats n’ont montré aucune corrélation entre la consommation de protéines animales ou végétales et une hausse du risque de décès, toutes causes confondues.
Des effets protecteurs remarqués de viander
Les résultats ont mis en évidence une réduction modeste mais significative des décès liés au cancer chez les personnes consommant davantage de protéines animales. En revanche, l’impact des protéines végétales dans ce domaine s’est révélé limité. Dans un communiqué, l’université a précisé : « En complément des preuves cliniques accumulées depuis plusieurs décennies, ces résultats soutiennent l’intégration des protéines animales dans une alimentation équilibrée. »
Clarté et recommandations nutritionnelles
Le professeur Stuart Phillips, superviseur de la recherche, a souligné l’importance de cette conclusion : « Il existe beaucoup de confusion autour du rôle des protéine. Aussi , cette étude apporte une clarté essentielle. »
De son côté, le chercheur principal Yanni Papanikolaou a ajouté que « les aliments protéinés, qu’ils soient d’origine animale ou végétale, favorisent la santé et la longévité » lorsqu’on combine les données cliniques et observationnelles.
Une étude publiée dans une revue scientifique reconnue
Les résultats ont été publiés dans la revue Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. En outre , L’équipe de recherche a insisté sur la rigueur méthodologique et les outils scientifiques utilisés, qui permettent de mieux comprendre les effets réels d’une consommation régulière de protéines sur le long terme.
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