Café du matin, des millions de personnes dans le monde considèrent le café comme un rituel indispensable pour bien démarrer la journée. Cependant, les spécialistes de la santé rappellent qu’il ne faut pas négliger le moment de sa consommation. Boire du café immédiatement après le réveil pourrait, en réalité, réduire son efficacité et nuire à la santé digestive.
Café du matin : Le rôle du cortisol au réveil
Au lever, le niveau de cortisol, l’« hormone de l’énergie », est naturellement élevé. Ce pic hormonal diminue l’impact stimulant de la caféine. Par conséquent, consommer du café trop tôt ne procure pas l’effet recherché et peut même accroître l’irritation de la muqueuse gastrique. Les experts recommandent donc d’attendre entre 90 minutes et deux heures après le réveil pour profiter pleinement des effets énergisants du café.
Les risques du café à jeun
Boire du café sur un estomac vide entraîne une production accrue de sucs gastriques. Cette réaction favorise l’apparition de brûlures, de douleurs abdominales et, à long terme, peut augmenter le risque de gastrite ou d’ulcère. Associer le café à un petit-déjeuner équilibré ou, au minimum, à une collation légère constitue une solution simple pour réduire ces désagréments.
Les doses recommandées et la modération
Selon les recommandations médicales, la dose journalière sûre pour un adulte en bonne santé est d’environ 400 mg de caféine, soit l’équivalent de 3 à 4 tasses. Il est toutefois conseillé de ne pas dépasser 200 mg en une seule prise. Chez la femme enceinte, la consommation ne devrait pas excéder 200 mg par jour. Pour les enfants, la limite varie selon le poids, avec une moyenne de 2,5 à 3 mg par kilo. Dépasser ces seuils régulièrement expose à divers effets secondaires : troubles du sommeil, nervosité, hausse de la tension artérielle, troubles digestifs, ainsi que des impacts sur la santé des os, des dents et des cheveux.
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