La nutrition hivernale est essentielle pour maintenir énergie et immunité malgré la baisse des températures, la réduction de l’activité physique et l’augmentation de la consommation d’aliments riches en calories. Un choix judicieux d’aliments permet de rester en forme et de soutenir le système immunitaire, selon les experts en nutrition et le site VerywellHealth.
Céréales complètes : satiété et santé cardiaque
Les céréales complètes comme l’avoine, l’orge, le riz brun et le quinoa sont idéales en hiver. Riches en fibres et en protéines, elles procurent une sensation de satiété durable et limitent les fluctuations de la glycémie. Certaines, comme l’avoine et l’orge, contiennent des fibres bêta-glucanes qui renforcent le cœur et stimulent l’immunité.
Soupe : repas complet pour énergie et immunité
La soupe, notamment la soupe de poulet, est un repas prisé par temps froid. On peut l’enrichir en ajoutant des protéines maigres, des légumineuses comme les lentilles et les haricots, ainsi que des légumes et des céréales complètes, pour un repas complet qui fournit énergie et soutien immunitaire.
Légumes et fruits : nutriments essentiels
Les légumes racines comme la patate douce, la carotte, la betterave et le chou-rave apportent fibres, vitamines A et C et potassium, régulant la glycémie. Les légumes à feuilles foncées comme les épinards et le chou, ainsi que le brocoli, renforcent la résistance aux infections. Les agrumes et les baies sont riches en vitamine C, tandis que les noix et les graines apportent graisses saines et protéines pour la satiété.
Vitamine D : indispensable pour os et immunité
En hiver, le manque de soleil accroît les besoins en vitamine D. Les poissons gras comme le saumon, le sardine, le maquereau et le thon, ainsi que l’huile de foie de morue, contribuent à la santé des os et au renforcement du système immunitaire.
Astuce pratique : aliments surgelés
Les légumes et fruits surgelés conservent leurs nutriments et sont souvent plus pratiques et économiques en hiver, constituant un excellent choix pour les repas quotidiens.
La nutrition hivernale équilibrée repose sur les céréales complètes, les soupes nutritives, les légumes et fruits frais ou surgelés, et les poissons gras. L’équilibre et la modération soutiennent énergie et immunité, assurant une santé optimale durant les mois froids.
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