Les donuts sont des pâtisseries délicieuses et faciles à préparer à la maison. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pouvez obtenir des beignets moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/3 de tasse de lait
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse de sucre glace (pour la décoration)
- Huile végétale (pour la friture)
Préparation du mélange de lait
Dans un bol, mélangez le vinaigre blanc avec le lait et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Préparation de la pâte
- Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol.
- Dans un autre récipient, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la vanille au mélange et continuez à battre.
- Incorporez progressivement le mélange de farine en alternance avec le mélange de lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Façonnage et cuisson
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Découpez des formes de donuts à l’aide d’un emporte-pièce.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde et faites frire les donuts jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez-les bien après la cuisson.
Décoration et service
Saupoudrez les donuts de sucre glace ou décorez-les selon votre goût. Servez-les chauds ou froids avec la boisson de votre choix.
Cette recette simple vous permet de préparer des donuts maison savoureux et proches de ceux du commerce, tout en laissant libre cours à votre créativité pour la décoration.
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