La tarte aux pommes est l’une des pâtisseries les plus savoureuses et appréciées aussi bien par les adultes que par les enfants. Elle fait partie des tartes les plus populaires auprès des plus jeunes.
Bien que la tarte aux pommes ne soit pas un plat traditionnel oriental, elle connaît un grand succès dans de nombreux pays arabes. On la retrouve souvent au petit-déjeuner, notamment dans les cafés et restaurants à ambiance occidentale, où elle est servie comme une douceur classique et réconfortante.
Tarte aux pommes
Ingrédients pour la pâte :
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de beurre froid coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Une pincée de sel
- 6 à 8 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
- 5 à 6 pommes, épluchées et coupées en tranches
- ½ tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation :
Préparer la pâte :
Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter le beurre et le travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter l’eau progressivement jusqu’à formation d’une pâte homogène. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparer la garniture :
Mélanger les tranches de pommes avec le sucre brun, la cannelle, la farine et le jus de citron.
Assembler la tarte :
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Verser la garniture, puis répartir quelques morceaux de beurre sur le dessus.
Recouvrir avec le reste de pâte, soit entièrement, soit en formant des bandes croisées selon vos préférences. Badigeonner la surface avec du lait ou un œuf battu.
Cuisson :
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien cuite.
À déguster tiède, accompagnée d’une tasse de thé lors d’une belle soirée.
Sujet connexes:
Le Maamoul saoudien, trésor des fêtes
