Cette salade avocat-pamplemousse offre une explosion de fraîcheur en fin de repas. Avec sa vinaigrette miel-citron vert, elle séduit 92% des amateurs (30 avis). 270 calories/portion, prête en 10 min pour 2 personnes.
Ingrédients simples et savoureux
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2 pamplemousses (600 g) – pelés à vif, quartiers précisés
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2 avocats (340 g) – coupés en bouchées
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1/2 laitue Boston (100 g) – base croquante
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Vinaigrette : jus de lime (2 c. soupe), miel (2 c. thé), huile d’olive (1/4 tasse), piment rouge séché, sel/poivre
Préparation express en 4 étapes
Pelez les pamplemousses à vif au-dessus d’un bol pour récupérer le jus, prélevez les quartiers. Fouettez-y jus de lime, miel, huile d’olive et piment émincé jusqu’à émulsion. Disposez laitue, avocats et pamplemousse dans un saladier, arrosez de vinaigrette. Servez frais.
Bienfaits santé : allié minceur et antioxydants
Riche en acides gras monoinsaturés de l’avocat, cette salade soutient la santé cardiovasculaire et la satiété. Le pamplemousse, faible en calories mais riche en vitamine C et naringénine, booste le métabolisme et combat l’inflammation. La vinaigrette miel-citron vert équilibre les saveurs acides tout en apportant des antioxydants. Idéale post-repas : digestion légère, effet drainant naturel.
Astuces pour réussir la salade parfaite
Réservez le jus de pamplemousse pour intensifier la vinaigrette. Alternez quartiers et tranches d’avocat pour une présentation élégante. Ajustez le piment selon vos goûts. Conservation : préparez la veille, ajoutez la vinaigrette au moment de servir.
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