- 6 Part(s)
- Préparation
- Cuisson
- 20 min Repos
- Total
- 362 kCal
1 part
Avant de commencer…
Cette recette de tarte aux pommes est une recette facile à réaliser, sans crème, juste avec des fruits : de belles pommes sur une petite sous-couche de compote de pommes…
Ingredients
pour la pâte brisée:
200 g de farine T55
1 cuillerée à soupe de sucre
5 belles pommes
2 cuierées à soupe de sucre
Parfum au choix: cannelle ou vanille.
Ustensiles
1 moule à tarte de 26 cm de damètre
1 casserole.
1 petit mixer
Préparation
- Préparer la pâte brisée avec 200 g de farine, 100 g de beurre coupé en petits morceaux, la pincée de sel et la cuillerée à soupe de sucre. Mélanger avec un demi- verre d’eau jusqu’à obtenir une boule et laisser reposer 20 min si possible
- Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec 2 cuillerées à soupe de sucre, un peu d’eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 min environ à feu doux (ou 8 min au micro ondes) puis mixer la compote
- Préchauffer le four à 200°
- Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte
- Faire cuire à 200°C pendant 30 min environ
Pour terminer…
- Pour affiner dans le choix des pommes, on pourra pour la compote choisir 2 pommes qui s’écrasent bien à la cuisson. Pour mettre dessus on choisira 3 pommes qui tiennent à la cuisson pour faire de jolies lamelles
