Après le succès d’Asir, Jeddah et Taïf obtiennent le titre de Région mondiale de la gastronomie 2027. Cette distinction souligne le rôle de la cuisine dans la préservation culturelle. De plus, elle soutient les communautés locales. Ainsi, elle contribue à une vision durable du développement régional.
Une reconnaissance internationale stratégique
L’Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme a annoncé cette distinction. En effet, Jeddah et Taïf ont satisfait aux critères officiels de la plateforme IGCAT. Celle-ci agit à travers les secteurs économique, culturel, social et environnemental. Ainsi, la gastronomie devient un levier de développement régional durable. Par ailleurs, cette reconnaissance positionne les deux villes dans un réseau mondial actif. De plus, elle valorise les traditions culinaires locales. Enfin, elle confirme la montée en puissance des régions saoudiennes sur la scène gastronomique internationale.
Une continuité après le succès d’Asir
Cette distinction s’inscrit dans la continuité du succès de la région d’Asir. Celle-ci avait remporté le titre pour l’année 2024. Ainsi, l’Arabie saoudite consolide sa présence sur la plateforme internationale. De plus, cette dynamique reflète une vision nationale cohérente. En effet, la cuisine devient un outil de valorisation culturelle. Par ailleurs, elle favorise l’autonomisation des communautés locales. En outre, elle soutient les objectifs de durabilité. Ainsi, Jeddah et Taïf héritent d’un modèle réussi. Elles l’adaptent à leurs spécificités culturelles et territoriales.
Le rôle central de la Commission des arts culinaires
Cette réussite résulte d’efforts coordonnés menés par la Commission des arts culinaires. Plusieurs partenaires institutionnels ont également contribué. Ensemble, ils soutiennent l’éducation culinaire et l’innovation. De plus, ils développent les compétences locales. Par ailleurs, ils renforcent l’identité culturelle. La commission a aussi favorisé le lien entre gastronomie et récit culturel. En outre, elle a encouragé le tourisme responsable. Lors de leur visite, les experts de l’IGCAT ont rencontré les acteurs locaux. Ils ont évalué la diversité alimentaire et culturelle. De plus, ils ont examiné la protection de la biodiversité. Enfin, ils ont souligné l’importance de la transmission des savoirs traditionnels.
Une ouverture vers la coopération mondiale
Grâce à cette adhésion, Jeddah et Taïf visent une coopération internationale renforcée. Elles souhaitent échanger avec d’autres régions culinaires mondiales. Ainsi, elles encouragent des pratiques alimentaires durables. De plus, elles soutiennent les systèmes alimentaires locaux. Par ailleurs, elles renforcent la recherche et l’enseignement gastronomique. Enfin, la gastronomie devient un outil de dialogue culturel. Elle contribue aussi à la diversification économique. Ainsi, la cuisine s’impose comme pilier du patrimoine et du développement durable.
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