Si vous visitez l’Arabie saoudite pour la première fois, ne manquez pas l’occasion d’essayer et de savourer de cette manière des boissons traditionnelles que vous n’avez peut-être jamais goûtées ailleurs.
La boisson magique à base d’orge
Sobia est la boisson estivale par excellence, la boisson traditionnelle la plus célèbre de la ville de Jeddah et la première boisson populaire des habitants de La Mecque et de Médine. Elle est préparée à partir d’ingrédients spéciaux issus de l’orge, elle est servie sucrée et froide, sa fabrication prend des jours et elle se décline en deux couleurs, rouge vif et blanc pâle.
« Champagne saoudien »sans alcool
Composé de pommes, d’eau gazeuse, de fines tranches d’orange et de citron et de feuilles de menthe fraîche, il s’agit d’une boisson estivale légère et rafraîchissante, dont le goût se situe entre le moyen et le sucré.
Café aux amandes
La boisson au café appelée « café aux amandes » a été transmise de génération en génération en Arabie saoudite et est associée à une légende qui dit : « Si vous buvez une tasse de ce mélange secret, vous aurez la meilleure année de votre vie, une année très blanche et aucune catastrophe ne vous attend : « Lorsque vous boirez une tasse de ce mélange secret, vous aurez la meilleure année de votre vie, une année très blanche, sans aucun désastre.
Le café aux amandes est connu dans la région du Hejaz, en particulier parmi les habitants de La Mecque. Il s’agit d’un café que de nombreuses personnes boivent lors d’occasions joyeuses et au début de la nouvelle année, optimistes quant à sa couleur blanche qui rendra leur année blanche.
Cette boisson est préparée à partir d’amandes moulues, de lait, de riz moulu et d’épices au goût (cannelle, cardamome ou gingembre).
Menthe citronnée
Le jus de menthe au citron est une combinaison de citron et de menthe, rafraîchissante et très utile en été, mais ce qui le rend spécial, c’est l’ajout de nouveaux mélanges, tels que les fraises et d’autres mélanges innovants qui apparaissent chaque jour.
Composé de citron frais, de menthe, de sucre et d’eau, ce mélange est très populaire en été et on le trouve dans presque tous les restaurants d’Arabie saoudite.
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