Cuisine saoudienne
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Le barattage du lait : un héritage vivant d’Al-Baha
Le barattage du lait fait partie des métiers traditionnels les plus anciens de la région d’Al-Baha. Étroitement lié à la…
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Al-Haneeth : patrimoine assiri entre tradition et modernité
Al-Haneeth représente l’un des plats les plus emblématiques de la région d’Asir et un pilier de l’hospitalité du sud de…
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Le réfrigérateur n’est pas toujours la solution
Le réfrigérateur est souvent considéré comme indispensable pour conserver les aliments. Cependant, tous les produits ne supportent pas le froid.…
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La soupe Dernaouia : Plat hivernal saoudien traditionnel
La soupe Dernaouia, également connue sous le nom de soupe Ahsaïe, est l’un des plats de soupe les plus populaires…
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« Goûtez l’Arabie saoudite » : une rencontre virtuelle dédiée au secteur de l’hôtellerie
La Commission des arts culinaires, en collaboration avec la Chambre de commerce de Médine, organise dimanche prochain une rencontre virtuelle…
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80 stands populaires attirent les visiteurs au Festival Hanini
Le 10e Festival Hanini et cuisine populaire connaît un succès retentissant. Ainsi, le marché patrimonial Maswokf accueille plus de 80…
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Cuisine de l’Olive : saveurs mondiales au cœur d’Al-Jouf
La Cuisine de l’Olive, lors du 19ᵉ Festival international de l’Olive d’Al-Jouf, offre une expérience unique qui mêle l’authenticité de…
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Massabib : un plat traditionnel saoudien de la région d’Al-Qassim
Les massabib aux oignons et sauce sont un plat célèbre dans la région de Qassim en Arabie Saoudite. Faciles à…
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Erreurs à éviter lors du stockage des viandes
La congélation reste la méthode la plus efficace pour stockage des viandeset volailles. Cependant, une mauvaise manipulation transforme rapidement ces…
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Lancement du Guide Michelin des restaurants d’Arabie Saoudite
L’Autorité saoudienne des arts culinaires a annoncé l’arrivée du guide Michelin mondial en Arabie Saoudite, ainsi que la publication de…
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