Les figues sont des fruits délicieux et riches en nutriments, et elles sont encore plus spéciales lorsqu’elles sont transformées en confiture pour décorer la table du petit-déjeuner ou utilisées comme délicieuse garniture pour les desserts. Comme les ménagères tiennent à ce que leurs familles mangent des aliments sains, la question de savoir comment faire de la confiture de figues sans sucre à la maison se pose de plus en plus souvent.
Ingrédients pour la confiture de figues sans sucre
Pour faire de la confiture de figues sans sucre, vous devez fournir un ensemble d’ingrédients en quantités spécifiques, comme suit :
1 kg de figues fraîches et mûres.
2 tasses d’eau.
½ tasse de jus de citron.
¼ tasse de mélasse de dattes ou de sirop de stévia (facultatif).
Zeste de citron (facultatif).
Bâton de cannelle (facultatif).
Comment faire de la confiture de figues sans sucre
Après avoir fourni les ingrédients précédents dans les quantités indiquées, la façon de faire de la confiture de figues sans sucre à la maison est de suivre les étapes suivantes :
Lavez soigneusement les figues et séchez-les.
Couper les figues en tranches épaisses ou les laisser telles quelles.
Placez les figues dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l’eau, le jus de citron, le zeste de citron et le bâton de cannelle (selon le goût).
Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les figues soient tendres, environ 20-30 minutes.
À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser les figues dans la casserole jusqu’à ce que le mélange soit épais.
Ajouter la mélasse de dattes ou la stévia (selon le goût) et bien mélanger.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la confiture ait épaissi à votre goût.
Retirez du feu et laissez la confiture refroidir légèrement.
Versez la confiture dans des pots stérilisés à sec.
Veillez à ce que les pots soient bien fermés et conservez-les au réfrigérateur.
Confiture de figues sans sucre pour tous les goûts
Pour obtenir une confiture de figues sans sucre qui convienne à différents goûts, vous pouvez suivre les conseils suivants lors de la préparation :
Vous pouvez utiliser différents types de figues, comme les figues noires, les figues vertes ou une combinaison des deux.
Veillez à ce que les figues soient bien mûres avant de les utiliser, car cela donnera à la confiture une saveur naturellement sucrée.
Vous pouvez ajuster la quantité de mélasse de dattes ou de stévia en fonction de vos préférences en matière de goût sucré.
La confiture de figues sans sucre se conserve au réfrigérateur pendant deux à trois mois.
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