L’Arrika est un dessert populaire en Arabie Saoudite, particulièrement apprécié dans les régions du sud du pays.
Calories dans l’Arrika
L’Arrika est un plat relativement riche en calories en raison de sa forte teneur en sucres et en graisses. Une portion de cette recette, qui peut être partagée en quatre parts, contient environ 874 calories. Il est donc important de consommer cette douceur avec modération, surtout si vous souhaitez perdre du poids.
Ingrédients pour préparer l’Arrika
Ingrédients principaux :
- 2 tasses de farine de blé complet
- 1 tasse de dattes
- 2 tasses d’eau
- 1 tasse de beurre non salé, faible en matières grasses
Ingrédients supplémentaires pour la décoration :
- 1/2 tasse de sirop
- Dattes pour décorer
Étapes de préparation de l’Arrika
- Faites tremper les dattes dans l’eau dans un récipient profond la veille de leur utilisation.
- Mélangez les ingrédients secs dans un bol, puis ajoutez l’eau des dattes trempées pour pétrir la pâte.
- Pétrissez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, puis couvrez-la et laissez-la reposer pendant environ une heure.
- Placez la pâte dans un plat approprié et laissez reposer quelques instants.
- Divisez la pâte en morceaux et placez-les dans un sac avec les dattes.
- Fermez hermétiquement le sac et pétrissez les ingrédients vigoureusement.
- Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne souple, puis placez-la dans un plat de service.
- Faites un creux au centre de la pâte, faites fondre le beurre dans une poêle et versez-le dans le creux de la pâte d’Arrika.
- Ajoutez un peu de sirop et de dattes sur le dessus pour la décoration.
Conseils nutritionnels
- Remplacez la farine blanche par de la farine de blé complet ou de la farine brune pour un apport plus élevé en fibres et en éléments nutritifs.
- Ne surchargez pas l’Arrika avec trop de sirop ou de dattes pour limiter la quantité de sucre et donc de calories.
- Vous pouvez remplacer le sirop par un peu de miel ou de sirop d’érable.
- Évitez d’utiliser du beurre salé ou du beurre entier dans la recette.
L’Arrika et les personnes atteintes de diabète
Les dattes sont une excellente source de fructose et ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’elles ont un effet modéré sur la glycémie. Toutefois, il est important de consommer les dattes en quantité modérée, en suivant les recommandations des professionnels de santé.
L’Arrika et les personnes atteintes de maladies cardiaques
L’Arrika étant riche en calories, graisses et glucides, il est conseillé de la consommer en petites quantités. Une consommation excessive pourrait entraîner une accumulation de graisses autour des organes vitaux.
L’Arrika et les femmes enceintes
L’Arrika est riche en fibres grâce à la farine de blé complet et aux dattes, ce qui en fait un excellent choix pour favoriser une digestion saine et prévenir la constipation et d’autres troubles digestifs pendant la grossesse.
L’Arrika et la prise de poids
L’Arrika est un dessert riche en calories et en graisses, ce qui en fait un choix adapté pour ceux qui cherchent à prendre du poids. Cependant, il est conseillé de consulter un nutritionniste pour déterminer la quantité appropriée et la façon la plus saine d’augmenter son poids.
Valeurs nutritionnelles de l’Arrika pour une portion :
| Valeur | Quantité |
|---|---|
| Calories | 874 calories |
| Total des graisses | 42.5 g |
| Graisses saturées | 30 g |
| Cholestérol | 113 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Total des glucides | 120.1 g |
| Fibres alimentaires | 12.9 g |
| Protéines | 9.2 g |
| Sucres totaux | 66.7 g |
| Calcium | 56 mg |
| Fer | 3 mg |
| Potassium | 519 mg |
Sujets connexes :
Plat de l’Assida en Arabie Saoudite : Un héritage culturel et des bienfaits nutritionnels
Enrichissement du registre national du patrimoine urbain avec 3202 nouveaux sites
