Poulet au citron… rien de plus délicieux

Le poulet au citron est un plat savoureux et rafraîchissant, parfait pour égayer vos repas en famille ou entre amis. Avec sa sauce acidulée et ses touches sucrées apportées par l’ananas grillé. Cette recette est un mélange de saveurs qui plaira à tous. Facile à préparer et riche en goût, ce plat est idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour ajouter un peu de soleil à votre table. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce délicieux poulet au citron !

Quantité pour 6 à 12 personnes

• 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 6 cuisses de poulet
• 6 ailes de poulet
• 3 citrons
• 4 cuillères à soupe de sauce au citron vert
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 boîte d’ananas en tranches (432 g), égouttée
• 1 poivron rouge épicé, épépiné
• Riz, petits pois et coriandre pour servir

Préparation :

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Dorer le poulet :
   • Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les morceaux de poulet (cuisses et ailes) et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés à l’extérieur. Assurez-vous de les retourner de temps en temps pour une cuisson uniforme.
   • Une fois dorés, retirez les morceaux de poulet de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Préparation de la sauce de Poulet au citron :
   • Râpez un citron et réservez le zeste.
   • Pressez le citron râpé et versez son jus dans un bol.
   • Pressez un deuxième citron et ajoutez son jus au bol.
   • Ajoutez la sauce soja et la sauce au citron vert au mélange de jus de citron et mélangez bien.
4. Cuisson au four :
   • Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
   • Nappez les morceaux de poulet avec la sauce préparée.
   • Enfournez le plat et faites cuire le poulet pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau dans la viande : si le couteau ressort propre, le poulet est cuit.
5. Préparation de l’ananas et du poivron :
   • Pendant que le poulet cuit, coupez les tranches d’ananas en morceaux plus petits si nécessaire.
   • Faites griller les tranches d’ananas sur un gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
   • Coupez le poivron rouge épicé en fines lanières.
6. Comment on peut servir le poulet au citron ?
   • Une fois le poulet cuit, sortez-le du four.
   • Parsemez les lanières de poivron épicé et le zeste de citron sur les morceaux de poulet.
   • Servez le poulet avec les tranches d’ananas grillées, les quartiers de citron restants, ainsi que du riz, des petits pois et de la coriandre.

Conseils de service :

• Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche hachée sur le plat pour une touche de fraîcheur.
• Si vous préférez un plat moins épicé, vous pouvez réduire la quantité de poivron épicé ou le remplacer par un poivron doux.
• Ce plat peut être accompagné d’une salade verte pour un repas complet.

En conclusion, cette recette sera un excellent choix pour un iftar délicieux et raffiné !

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