Médine rejoint le Réseau des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie
L’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) a inscrit hier la ville de Médine au sein de son Réseau mondial des villes créatives dans le domaine de la gastronomie, faisant d’elle la deuxième ville saoudienne distinguée dans cette catégorie après Buraydah, et la quatrième à rejoindre le réseau après Al-Ahsa et Taïf.
Cet accomplissement reflète la richesse du patrimoine saoudien et la diversité culturelle du Royaume.
Une coopération nationale intégrée
Selon l’Agence de presse saoudienne (SPA), cette reconnaissance est le fruit d’un effort national concerté réunissant des entités gouvernementales, privées et à but non lucratif, sous la direction de la Commission saoudienne des arts culinaires, en collaboration avec l’Émirat de la région de Médine, l’Autorité de développement de Médine et la Commission nationale pour l’éducation, la culture et les sciences.
Des universités locales, dont l’Université du Prince Muqrin, l’Université islamique et l’Université Taibah, ainsi que des organisations communautaires et entreprises locales telles que le Club des chefs de Médine, l’Association des centres de quartiers, Azka Farms et l’usine Savanna, ont contribué à la préparation d’un dossier de candidature complet répondant aux normes internationales du réseau.
Un patrimoine culinaire authentique et une diversité culturelle
Médine se distingue comme un centre culturel et civilisationnel accueillant chaque année des millions de visiteurs.
Située sur les routes historiques du commerce et du pèlerinage, la ville est un carrefour d’échanges humains et culturels uniques.
Sa terre volcanique fertile et la diversité de ses environnements naturels ont façonné une identité culinaire enracinée, combinant saveurs locales et influences venues d’autres civilisations, donnant naissance à une gastronomie singulière.
La ville est célèbre pour ses plats traditionnels tels que le mantu, le yaghmash et le madini, symboles d’un mélange harmonieux entre authenticité et ouverture culturelle.
Un appui aux objectifs de la Vision 2030
L’intégration de Médine dans le Réseau des villes créatives constitue un soutien direct aux objectifs de la Vision saoudienne 2030, qui vise à renforcer la présence culturelle internationale du Royaume et à développer les industries créatives.
Cet accomplissement ouvre la voie à de nouvelles opportunités économiques et sociales, notamment par le soutien aux entrepreneurs et aux petites et moyennes entreprises du secteur culinaire, la promotion de l’innovation alimentaire, ainsi que le renforcement des partenariats public-privé.
Durabilité et échanges culturels
La Commission saoudienne des arts culinaires et l’Autorité de développement de Médine mettent en œuvre des projets favorisant la durabilité, tels que la création de restaurants et cafés écoresponsables et la documentation des recettes traditionnelles anciennes afin de préserver le patrimoine culinaire pour les générations futures.
Médine ambitionne également de renforcer la coopération internationale avec plus de 350 villes membres du réseau, réparties dans une centaine de pays, à travers des initiatives favorisant la durabilité alimentaire et la sensibilisation culturelle.
Ainsi, Médine s’impose comme un centre mondial de la gastronomie, incarnant l’esprit d’hospitalité saoudienne et son authenticité sans cesse renouvelée.
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